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| Safran-Curry-Reis |
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| Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten |
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| Anzahl Portionen: 4 |
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| Reispfanne |
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| • 250 g Basmati Reis | | • 2 TL Margarine | | • 50 g Rosinen | | • 1 Zwiebel | | • 2 EL Kokosraspeln | | • 100 g Cashew-Nüsse | | • 1 Pk. gefrorene Erbsen und Möhren | | • 1 TL Currypulver | | • 1 TL Salz | |
| Curry-Sauce |
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| • 1 Pk. passierte Tomaten | | • 200 g Margarine | | • 0,50 Pk. Soja-Sahne | | • 0,25 TL Salz | | • 1 TL Kurkuma | | • 1,50 TL Tandoori Masala | | • 1,50 TL Garam Masala | |
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| | Zubereitung |
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| Basmati Reis ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. 2 TL Margarine in einer Pfanne erhitzen und Reis, 1 1/2 Tassen Wasser, Gemüse, Currypulver, Safran und Salz hinzugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Cashew-Nüsse, Rosinen, Kokoraspeln, Zwiebeln mit der restliche Margarine anbraten und dann zum Reis hinzumischen.
| | | Für die Curry-Sauce alle Zutaten in einem Kochtopf zusammenmischen und kurz aufkochen lassen. |
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| Zeichenerklärung und Abkürzungen |
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| Zutaten-Hinweis |
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